Ön Pantelleria är inte bara känd för sin kapris utan även för sin smakrika Oregano. Om man gör ett DNA-test på oreganon från Pantelleria så kommer man att upptäcka att den är en blandning av oregano och mejram. Den som är riktigt skarp i smaklökarna kan också känna att där finns en antydan av mejram i smaken.
Oreganon har i årtusenden använts i medelhavsköket och som läkeört. För de gamla grekerna och forna romarna symboliserade oreganon glädje, lycka och hälsa. Av den anledningen var det vanligt att brudpar i Grekland och romarriket bar en krans av oregano under vigselcermonin.
Det finns 38 olika arter av oregano och de är inte bara goda att äta utan också nyttiga. Oreganon har hög antioxidantaktivitet, är antiinflammatorisk, slemlösande och bra för matsmältningen.
Ingredienser: Oregano
Kalorier 306 kcal
Proteiner 11 g
Kolhydrater
varav Fibrer varav Sockerarter 42,8 g
4,1 g
Fett varav Mättat
varav Enkelomättat varav Fleromättat 2,7 g
64,4 g
10,3 g
0,7 g
5,2 g
Salt 0 g Aska 7,2 g Vatten 7,2 g
